La saison de la pêche au crabe vient tout juste d’ouvrir et ça ne dure que deux mois soit du début avril à la fin mai.
Lorsqu’on habite une région comme Montréal, le crabe des neiges frais est rarement disponible.
On peut en trouver du fraîchement pêché dans des endroits spécialisés notamment au Marché Atwater ou au marché Jean-Talon, mais c’est plutôt dispendieux et ce n’est pas tous habitants de banlieue qui ont envie de chercher du stationnement en ville simplement pour se bourrer la face dans le crabe des neiges.
Bonne nouvelle : À l’approche de Pâques, Gloria Distribution nous annonce le lancement d’une nouvelle boutique en ligne de crabe fraîchement pêché avec un service de livraison simple, pratique et gratuit. Celui-ci permet de mettre dans les assiettes des produits frais de la mer, peu importe où au Québec, grâce à une livraison rapide effectuée quelques heures après la pêche et la transformation en usine.
Si tout comme moi vous voulez vivre la vraie expérience et goûter un produit frais et tellement délicieux, visitez le gloriadistribution.com
Vous m’en donnerez des nouvelles!
Bonne saison de la pêche!
Tatiana vous parlait la semaine dernière du producteur de disques Rick Rubin à cause de la nouvelle chanson qu'il a réalisée pour le groupe Imagine Dragons, Cutthroat.
https://www.youtube.com/watch?v=PSAPGjnaKCA
On dit souvent que Rick Rubin est un grand réalisateur et producteur, mais pourquoi exactement ? Voici quelques-uns de ses faits d'arme :
Mais qu'est-ce que ça fait, un producteur d'album?
Dans les albums les plus marquants que Rick Rubin a réalisés, il y a :
Licensed to Ill des Beastie Boys, 1986
C'est grâce à Rick Rubin que le guitariste Kerry King de Slayer apparaît sur la chanson No Sleep Till Brooklyn. À l'époque de l'enregistrement de Licensed to Ill, Rick Rubin travaillait aussi avec Slayer!
Taking The Long Way des Dixie Chics, 2006
Rick Rubin a créé un véritable succès avec ce disque qui a récolté 5 prix au gala des Grammys cette année-là.
21 de Adele, 2011
Rick Rubin a travaillé sur 4 chansons de cet album. L'objectif? Que les pièces sonnent "live" même si elles avaient été enregistrées en studio.
Écoutez ma chronique de ce midi en podcast juste ici:
Tartare de bœuf avec fromage vieilli, accompagné d’endives végétariennes.
PORTIONS : 4 PERSONNES
PRÉPARATION : 22 1/2 MINUTES
CUISSON : AUCUNE SVP!
Couper le bœuf en mini cubes.
Couper le fromage en petits cubes.
Hacher finement l’ail, les échalotes, la ciboulette, le persil et les olives.
Quand tous les ingrédients sont prêts à faire connaissance, les mélanger dans un cul de poule (à ne pas confondre avec le postérieur de l’animal) et assaisonner au goût de poivre, de sel, d’huile d’avocat et de tabasco.
Déposer l’emporte-pièce dans une assiette et compacter bien le mélange à l’aide d’une cuillère ou les doigts de votre plus jeune.
Important, enlever l’emporte-pièce avant de servir.
Dépétaler l’endive et recouvrir le tartare n'importe comment pour que le bœuf ait l’air d’une princesse.
Servir immédiatement pendant que c’est pas chaud!
Glucides 3g, Lipides 58g, proteines 35g
Lien vers la recette complète et le site web : https://imposteurculinaire.com/nos_recettes/tartare-de-boeuf-extra-cheese/
