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Découvrez l'imposteur Culinaire

Annie Major-Matte
mardi 17 novembre 2020 15:16

C’est en janvier vin-vin que l’Imposteur, pour perdre ses kilos, s’improvise Chef Keto. Par la même occasion, il reconnecte avec sa passion.

 

Le chef autodidacte et entrepreneur Matthieu Maurice lance officiellement aujourd’hui son premier livre de recettes 100 % « keto ». Avec Imposteur culinaire Tome #1, le nouvel adepte du régime cétogène vous invite sans chou-fleur ni trompette dans son univers unique, coloré et teinté de sa passion pour la bonne bouffe. 
 
Ce projet un peu fou est à son image : devenu adepte du régime cétogène il y a neuf mois dans un contexte de perte de poids, Matthieu s’est lancé à pieds joints dans la production et la vente d’un livre de recettes pas comme les autres. 
 
« Je ne suis pas un chef, mais un imposteur. Cuisiner, c’est ma passion, et la partager, c’est ma mission. Bienvenue dans mon monde! », affirme Matthieu Maurice.
 
L’épicurien natif de l’Outaouais réveillera assurément la fibre culinaire qui sommeille en vous grâce à ses recettes créatives, alléchantes, et surtout très faciles à préparer. Attention : les pages du livre renferment un haut risque de dépendance et d’autodérision!
 
S’amuser (réellement) en cuisinant
Le livre se divise en six sections aux titres rigolos :
 
1.     Les préliminaires : il faut un début à tout!
Ouvrez votre appétit avec les « tites boules » italiennes farcies accompagnées d’un délicieux Bloody Marie pleine de grasse, ou encore d’une salade Lady Marinade et d’un « thonthon » en croûte.
 
2.     Les plats : gâte-toi sans plus tarder!
Envie d’un bon plat de viande? Revenons à nos moutons mettra votre carré d’agneau en valeur, le tomahawk « back to the bone » vous fera saliver, et la tour à Gainsbourg comblera les amoureux de hamburger. Vous êtes plus du type poisson? Le saumon d’avril, le fish-moi-la-paix et le flétan qui flotte puraviront vos papilles. Du côté des volailles, le dindon de la farce, la poule de luxe et le poulet Bollywooddeviendront des incontournables. Les plats de légumes sont tout aussi appétissants, notamment le « cauli and cheese » et la tour de Pise d’aubergine.
 
3.     L’extase : la cerise sur le sundae!
Une rage de sucre à l’horizon? Matthieu a pensé à tout! Que ce soit avec le pouding chômeur au chestbombé ou les cookies au beurre de pinne et chocolat, vous terminerez votre repas en beauté avec ces desserts inventifs.
 
4.     Les munchies : quand l’appétit va, tout va!
C’est ici que vous pouvez assumer pleinement votre gourmandise. Vous y retrouverez des recettes de petits à côtés, tels que des jalapeños pimpés, une trempette « chou-chou », et le houmous d’Houdini.
 
5.     Les pains : un craquelin la mie?
Initiez-vous à différentes façons de servir le pain, que ce soit avec les craquelins-posteur aux grains ou aux fines herbes, ou encore avec le naan-posteur
 
6.     Les p’tits extras : un p’tit extra avec ça?
Pour terminer, quoi de mieux que des petites touches spéciales pour rehausser vos plats, comme le subito pesto, le chimi qui?, ou encore la sauce barre-bé-kyu.
 
Imposteur culinaire Tome #1
Auteur : Matthieu Maurice
Recettes et stylisme culinaire : Matthieu Maurice et Elizabeth Normand
Textes et rédaction : Matthieu Maurice, Isabelle Asselin et Marie-Pier Cham
Édition : Les Éditions Coup d’Oeil
Parution : 16 novembre 2020
Nombre de pages : 120 
Prix : 24,99 $ + tx
ISBN 978-1-77216-216-5
En vente : imposteurculinaire.com, Costco, Renaud-Bray et Archambault